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El proyecto es parte de la misión de “mejorar la calidad de vida de la gente en la tierra mediante prácticas mejoradas en la agricultura y la nutrición”. El Instituto fue recientemente fusionado a caridades de los Santos de Los Últimos Días, una rama de los Servicios de Bienestar de la Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días.
Al igual que Luis Tarquino, padre de una de las 140 familias ecuatorianas que reciben ayuda comenta:” Algunos nutriólogos nos han mostrado como utilizar las semillas y granos dentro de nuestra dieta. En mi hogar hemos consumido lo que plantamos en la cosecha hasta ahora. En nombre de mi familia, quiero agradecer al Instituto Benson”. Comento que de igual forma se encuentra agradecido de que el Instituto este ayudando a más familias.
Otra de las familias beneficiadas en esta iniciativa es la familia de María Carmen Quito Chuquin”En mi familia, antes de que el Instituto Benson llegará. No sabíamos como plantar los granos y las semillas”, comenta. Nos han enseñado mucho acerca del crecimiento de las semillas. No sabíamos tampoco como criar conejos, pollos ni cerdos” El Instituto también ha enseñado a las familias acerca de nutrición y limpieza para que nuestros hijos no se enfermen.”
“Solíamos bañarnos en el rio, “explica ella. “ Bañábamos a nuestros niños y aparecían erupciones en sus cuerpos. Se enfermaban continuamente…pero ahora ya no tenemos mucho de eso. Nos bañamos en casa, obtenemos agua de las sequias de casa. Preparamos nuestras comidas con agua de la llave, ya no utilizamos agua de las zanjas. Tratamos de ser mas limpios, de cuidar mejor a nuestras familias.”
Los sentimientos expresados por Tarquino y Chuqion son el eco de muchos que han recibido ayuda del Instituto Benson. El tener agua para beber, para bañarse o lavar la ropa, y el tener la suficiente comida para alimentarse es algo que la mayoría de la gente da por sentado, pero hay partes del mundo en el que obtener estas necesidades básicas resultan un gran reto.
El instituto Benson lleva el nombre de un Presidente de la Iglesia. El Presidente Ezra Taft Benson, quien también sirvió como Secretario de Agricultura de los Estados Unidos. Desde 1975, el instituto se ha encargado de trabajar en las zonas rurales, ayudando a las familias a incrementar su nivel de vida promedio de su propia producción de alimentos nutrición y salud.
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